Care este diferența dintre vegan și vegetarian: mese și moduri de viață

Se întâmplă adesea să confundăm termenii vegan și vegetarian, de aceea am decis să ștergem toate îndoielile din acest articol. În realitate, nici vegetarienii, nici veganii nu mănâncă carne de la niciun animal, nici măcar pește, așa că au unele asemănări.

Cu toate acestea, există multe și foarte clare diferențe între cele două, atât din punct de vedere al alimentației, cât și al stilului de viață. Vrei să afli detaliile? Continuați lectură.

Diferența dintre vegan și vegetarian

Dacă doriți să știți care este mâncarea vegetariană și cum diferă de vegans, cea mai vizibilă diferență este că vegetarienii acceptă derivați de animale, cum ar fi ouăle și laptele, dar veganii nu.

Ce este veganismul

Veganismul este un stil de viață, precum și un mod de a mânca. Veganii consideră că ființa umană nu se află deasupra oricărei alte specii animale. În acest fel, ei resping orice produs de origine animală, fie că este vorba de mâncare, îmbrăcăminte sau încălțăminte. Dieta vegană nu include următoarele produse: lapte, unt, ouă, brânză, orice alte produse lactate sau miere . Din acest motiv, putem afirma că veganismul este o poziție etică și filosofică care nu se concentrează numai pe alimente.

Veganii nu folosesc, de asemenea, materiale pe bază de animale, cum ar fi mătase sau lână, sau încălțăminte sau îmbrăcăminte din piele. Și, desigur, nu sunt în favoarea obiectelor decorative derivate de la animale, cum ar fi covoarele.

Abia la mijlocul secolului XX a început să fie rostit termenul vegan. Acest cuvânt (vegan) a fost creat în 1944 de Societatea Vegană din Anglia și a apărut din nevoia de a face o distincție între vegan și vegetarian.

Veganii resping orice produs care implică exploatarea animalelor pentru elaborarea acestuia. De la lactate și miere, la medicamente, produse cosmetice sau orice obiect de origine animală. Desigur, aceștia resping și experimentele sau testele pe animale, atât articole de frumusețe, cât și articole de curățare sau produse farmaceutice. Mult mai puțin acceptă prezența animalelor în zonele de divertisment, precum grădinile zoologice, acvariile, luptele cu tauri, cursele de cai ...

În concluzie, spuneți că oricine nu mănâncă carne este considerat vegetarian, dar ei diferă de vegani, deoarece mâncarea vegetariană este mai permisivă decât cea vegană. În continuare, vă explicăm.

Ce este vegetarian

Pe de altă parte, în dieta vegetariană exclud și carnea, dar cu scopul de a avea o dietă cât mai sănătoasă și sănătoasă . De asemenea, ei luptă pentru a combate cruzimea animalelor, poluarea mediului și defrișarea pădurilor.

În plus, în general, dieta vegetariană include orice derivat al animalelor, cum ar fi: lapte, brânză, miere, dulce de leche, ouă, unt ... De asemenea, nu au probleme atunci când se îmbracă sau se introduc derivate animale, cum ar fi piele, lână sau mătase.

Ce mănâncă veganii

Dieta vegană se bazează pe legume, în special frunze verzi, fructe de tot felul, cereale integrale, semințe, alge, varză, tuberculi și nuci.

În ambele diete, legumele și leguminoasele sunt esențiale, la fel și cerealele integrale, algele și tot felul de fructe. Cu toate acestea, unul dintre principalele dezavantaje ale vegansilor este faptul că aceștia trebuie să fie foarte precauți atunci când își cumpără mâncarea . Ar trebui să citească foarte bine ingredientele, deoarece, în multe produse fabricate, înlocuiesc substanțele de origine animală cu altele cu grăsimi sau uleiuri vegetale de calitate inferioară.

Cu toate acestea, vă recomandăm să optați pentru produse cât mai naturale și, în cazul recurgerii la cele procesate, asigurați-vă că citiți eticheta că ingredientele pe care le conține sunt similare cu cele pe care le folosim acasă.

Ce mănâncă vegetarienii?

În afară de toate alimentele pe care le consumă veganii, mâncarea vegetariană include laptele de vacă sau de capră, miere, unt, ouă și tot felul de lactate . Vegetarienii își adaptează dieta la stilul lor de viață, deoarece există multe tendințe în ceea ce îi face să se simtă mai bine. Există chiar și cei care se numesc vegetarieni și includ carne de pește în dieta lor. 

În orice caz, atât alimentele vegane, cât și cele vegetariene trebuie să țină cont de echilibrul nutrițional. Acesta este unul dintre aspectele de care trebuie să aibă grijă cel mai mult, deoarece, potrivit specialiștilor, o dietă bazată pe plante bine planificată poate satisface nevoile oamenilor de toate vârstele. Astfel, pentru ca un fel de mâncare să fie sănătos, trebuie să includă jumătate din legume și restul de cereale sau leguminoase, semințe și tuberculi. 

Mono-dietele bazate pe un singur ingredient sunt descurajate, cum ar fi orez, cartofi, roșii, paste ... Mâncarea vegană, precum și cea vegetariană, trebuie să participe la furnizarea adecvată de proteine, fier, vitamina D, calciu, omega 3, iod și , în special vitamina B12 . De asemenea, recomandăm veganilor și vegetarienilor să se expună la soare timp de aproximativ 20 de minute pe zi pentru a sintetiza corect vitamina D. 

De asemenea, aceștia trebuie să desfășoare o activitate fizică regulată pentru a genera masa musculară și pentru a fixa calciul în oase. În cele din urmă, pentru o mai bună absorbție a fierului, frunzele verzi, cum ar fi spanacul sau ciorba, kale, ciuperci, drojdia nutritivă și leguminoasele joacă un rol fundamental. 

Articole Pe Aceeași Temă